Bio Dinkelsauerteig (getrocknet)

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MHD: April 2022
Getrockneter Bio Dinkelvollkorn Sauerteig, ohne zugesetzte Säuerungsmittel

Unser Bio Dinkelsauerteig wird ausschließlich aus feinem Bio Dinkelvollkornmehl und frischem Wasser hergestellt. Selbstgebackene Dinkelbrote bekommen damit einen mild säuerlichen und abgerundeten Geschmack.

Inhalt

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Menge: 250 Gramm
Zutaten: Bio Dinkelvollkornmehl, Wasser

Produzent

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Mälzerei: STAMAG Stadlauer Malzfabrik
Standort: Wien
Marke: Moritz & Jakob

In diesem Betrieb werden auch Soja, Senf und Lupine verarbeitet.

Empfehlungen

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Dinkelbrote: 100 Gramm Bio Dinkelsauerteig bei 1 kg Dinkelmehl
(900 Gramm Dinkelmehl + 100 Gramm Bio Dinkelsauerteig)

Lagerung:
vor Wärme geschützt und trocken
Info: eignet sich nicht als Anstellgut

Nährwerte

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je 100 g
Energie: 1550 kJ/370 kcal
Fett: 2,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 65,0 g
davon Zucker: 1,0 g
Ballaststoffe: 10,0 g
Eiweiß: 13,5 g
Salz: 0,0 g

Saftiges Dinkelbrot Rezept

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Hier findest du das saftige Dinkelbrot Rezept mit getrocknetem Dinkelsauerteig.

saftige & weiche Krume / kein Gärkorb notwendig / für Anfänger eignet

Der Mehlanteil besteht aus 100 % Dinkelmehl und ein Kochstück sorgt für die versprochene Saftigkeit im Brot. Der Brotteig wird am Vortag hergestellt, damit er über Nacht die vollen Aromen und eine bessere Verdaulichkeit entfalten kann. Lust bekommen?

bio dinkelsauerteig zum brot backen

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